Jusqu’à l’Os
De mémoire de salaisonnier ! S’il est un sujet que nous affectionnons, c’est bien notre patrimoine industriel Les salaisons jacquemardes sont célèbres et à juste titre. Mais connaissez-vous bien leur histoire ? Il y a presque quarante ans, l’Espagne entrait de plein pied dans le marché commun européen… et une partie du la salaison jacquemarde,…